Jednoodrůdový extra panenský olivový olej SIMONE LUXURY – nejluxusnější odrůda oliv z Apulie s aciditou 0,18 %

Odrůda oliv Simone, které se používají k výrobě jednodruhového extra panenského olivového oleje Frantoio D'Orazio, pochází ze starobylé místní odrůdy z oblasti Conversano. Jsou známé svým přirozeným obranným mechanismem proti mouchám – dužina oliv uvolňuje výraznou vůni, která je odpuzuje.

Výsledkem je středně ovocný olej s bylinnými tóny, připomínajícími listy řepy a zelená rajčata. Díky středně vysokému obsahu polyfenolů má příjemnou hořkost, která je vyvážená jemnou ovocností.

Olivy z vlastních sadů a od místních farmářů

Tento olivový olej se vyrábí ze 100 % oliv Simone, které se sklízejí od října do listopadu každého roku. D’Orazio zajišťuje lisování do 4 hodin od sklizně, což zaručuje čerstvost a zachování organoleptických vlastností.

Rodinný příběh od roku 1930

Značka D'Orazio vznikla jako rodinný farmářský podnik ve 30. letech 20. století, když Francesco D'Orazio založil olejárnu ve městečku Conversano. Láska k olivám – pokladu Apulie – a respekt k tradiční výrobě dodnes pohánějí rodinu k dokonalosti. Každá láhev je výsledkem generacemi předávaného umění a zkušeností.

Proč si vybrat olivový olej D'Orazio?

• 100 % extra panenský olivový olej z Apulie
• Vyrobený výhradně z odrůdy Simone
• Vhodný k dochucení salátů, těstovin, zeleniny i masa
• Tradiční farmářský původ a lisování za studena

Ideální pro studenou i teplou kuchyni

Italský extra panenský olivový olej je ideální především pro studenou kuchyni díky své vysoké kvalitě, ale skvěle se hodí i pro vaření chutných a zdravých jídel. Je známý středně intenzivní zelenou ovocností s tóny mandlí, artyčoků a zelených listů.

Chuťově jde o středně ovocný olej s bylinnými tóny zelených oliv, řepných listů a artyčoků. Díky obsahu polyfenolů má příjemně hořký závěr. Je velmi univerzální – skvěle se hodí k salátům, grilovanému masu, rybám či jídlům s lanýži.

Italský olivový olej na vaření: proč nezvolit „jakýkoli olej“

Často se mylně věří, že na vaření stačí jakýkoli olej. Ve skutečnosti však pravidelné používání nekvalitního oleje může mít negativní vliv na zdraví.

Proč se to děje:

• ◾ Původ oliv není vždy zaručený
• ◾ Levné oleje mohou být míchány s jinými oleji
• ◾ Nesprávné skladování snižuje kvalitu a chuť oleje

Používáním nekvalitního oleje pochybného původu si do těla dávkujete něco, co nepřináší žádný zdravotní ani chuťový přínos. D’Orazio extra panenský olivový olej ze 100 % italských oliv je tou správnou volbou – kvalitní a spolehlivá alternativa.

Technické parametry

• Složení: Extra panenský olivový olej nejvyšší kvality
• Energie: 3374 kJ / 821 kcal
• Tuky: 94 g, z toho nasycené mastné kyseliny 14 g
• Sacharidy, cukry, bílkoviny, sůl: 0 g
• Filtrovaný: Ano
• Ovocnost: Jemná
• Původ oliv: Itálie
• Odrůda oliv: Simone
• Období sklizně: Říjen – listopad
• Rok produkce: Sklizeň 2025/2026
• Skladování: V nerezových nádržích při kontrolované teplotě
• Způsob extrakce: Lisování za studena, kontinuální cyklus při 25 °C
• Mletí: Do 6 hodin od sklizně
• Skladujte: Na chladném a tmavém místě, mimo zdroje tepla a světla
• Minimální trvanlivost: 18 měsíců od data plnění
• Balení: Skleněná láhev 500 ml nebo 2litrový bag in box

Prohlédněte si také další olivové oleje značky D'Orazio a objevte chutě Apulie.